giovedì 14 febbraio 2013

Gli chef stellati Emanuele Scarello del Ristorante Agli Amici di Godia e Paolo Donei del Ristorante Malga Panna di Moena al "Piatto Verde" di Riolo Terme (RA)

 
Sono a disposizione i menù proposti da Scarello e Donei.
 
Cordialità
 
Pierluigi Papi
 
 
 

Società di Area TERRE di FAENZA

Chef stellati e due concorsi gastronomici per l'edizione numero 21 della rassegna "Il Piatto Verde"

A Riolo Terme (Ra) dall'11 al 15 marzo. Ci saranno anche Emanuele Scarello del Ristorante Agli Amici  di  Godia e Paolo Donei del Ristorante Malga Panna di Moena

 

Compie 21 gustose edizioni la rassegna gastronomica "Il Piatto Verde" che quest'anno sarà dedicata a "Le erbe del risveglio" e prevede molte appetitose iniziative, tra cui cene e corsi di cucina con i rinomati chef "stellati" (n.d.r. al momento dell'invio di questo comunicato non sono ancora stati individuati), un concorso aperto al pubblico e uno riservato agli Istituti alberghieri di tutta Italia e d'Europa. Appuntamento dall'11 al 15 marzo a Riolo Terme (RA).

 

Fulcro della rassegna "Il Piatto Verde" è il concorso per la migliore ricetta realizzata con erbe aromatiche e rivolto agli Istituti Alberghieri di tutta Italia ed Europa e agli appassionati di cucina che si "affronteranno" a colpi di prelibatezze in due distinte sezioni. Comune denominatore per entrambe le categorie sarà l'utilizzo delle "erbe del risveglio" e un prodotto dei partner del Progetto Solum (progetto finanziato, nell'ambito del Programma per la Cooperazione Transfrontaliera Italia-Slovenia 2007-2013, dal Fondo europeo di sviluppo regionale e dai fondi nazionali).

Le piante selezionate da utilizzare sono: tarassaco (taraxacum officinale), valerianella (valerianella olitoria), borsa del pastore (capsella bursa pastoris), piantaggine (plantago lanceolata), soncus (sonchus oleraceus e soncus sonchus asper), pimpinella (poterium sanguisorba), timi in varietà (thymus sp), cicoria (cicoria intybus), levistico (levisticum officinale), borragine (borrago officinalis), cren (nasturtium armoracia), coriandolo (coriandrum sativum), finocchio selvatico (foeniculum vulgare), melissa (melissa officinalis), viola (viola mammola), primula (primula veris), cedrina (lippia citriodora Kuntze), calendula (calendula officinalis).

Fra i numerosi prodotti del Progetto Sulum, invece, si possono utilizzare, tra gli altri: prosciutto affumicato dolce IGP e speck di Sauris, Piranska sol (sale di Pirano), Kraški ovčji sir (formaggio di pecora di Carso), namizne oljke Slovenske Istre (olive da tavola di Istria), prodotti di mora romagnola, tartufo di pineta, l'asparago bianco di Fossalon, miele del Collio e miele del Carso, acciughe della laguna di Grado, "Zzia" salame all'aglio ferrarese.

 

In particolare, per quanto riguarda il concorso dedicato al pubblico, i finalisti (selezionati da un'apposita giuria di esperti) verranno ospitati nelle giornate dedicate alla gara e parteciperanno alla cena di gala nel corso della quale verrà proclamato il vincitore (venerdì 15 marzo). Vincitore che si aggiudicherà un weekend benessere alle Terme di Riolo.

Per partecipare, occorre inviare la ricetta di un piatto a scelta fra antipasto, primo, secondo o dessert. Per informazioni specifiche tel. 0546 71044,  progetti.sda@racine.ra.it.

 

Il programma de "Il Piatto Verde" sarà anche arricchito da "The First", rassegna in cui chef di caratura nazionale terranno corsi di cucina riservati a professionisti della ristorazione e cene a tema aperte al pubblico, in cui gli stessi cuochi proporranno piatti inediti elaborati con le "erbe del risveglio" e gli altri prodotti dei partner del Progetto Solum. Protagonisti di questo 2013 saranno il "due stelle Michelin" Emanuele Scarello del Ristorante Agli Amici  di  Godia (Udine) l'11 marzo e la stella Michelin Paolo Donei del Ristorante Malga Panna di Moena (Trento) il 12 marzo.

 

Info: tel. 0546 71044 , www.terredifaenza.it      

 

 

Ufficio stampa Società di Area TERRE di FAENZA

Coop Aleph rif. Pierluigi Papi tel. 338 3648766 papi@coopaleph.it fax aut. 02700414712

mercoledì 6 febbraio 2013

La Cia di Ravenna è fra i promotori dell'incontro sulle novità e gli aggiornamenti fiscali per il settore agricolo

La Cia di Ravenna è fra i promotori dell'incontro sulle novità e gli aggiornamenti fiscali per il settore agricolo che si terrà a Rimini

All'appuntamento, fissato per l'8 febbraio, interverranno anche esponenti della Confederazione Italiana Agricoltori nazionale e regionale

 

Finanziaria 2013, fisco e attività agricola saranno gli argomenti che verranno trattati all'incontro in programma venerdì 8 febbraio, ore 15 a Rimini (Sala Martelli, sede della Provincia). L'incontro è organizzato dalla Confederazione Italiana Agricoltori di Ravenna, Rimini, Imola e Forlì-Cesena con l'obiettivo di illustrare le novità e gli aggiornamenti fiscali per il settore.

Fra i diversi interventi è prevista anche la relazione di Massimo Bagnoli, responsabile fiscale Cia nazionale; mentre le conclusioni saranno affidate al fusignanese Antonio Dosi, presidente Cia Emilia Romagna.

 

 

 

Ufficio stampa per Cia Ravenna:

Lucia Betti, bettilu@racine.ra.it; tel. 329.9052205

Pierluigi Papi, info@pierluigipapi.com; tel. 338 3648766

 

lunedì 4 febbraio 2013

Terremerse allo stand Pempacorer in fiera a Berlino

Terremerse allo stand Pempacorer in fiera a Berlino

Dal 6 all'8 febbraio "Fruit Logistica" 2013, l'appuntamento  internazionale più importante del settore ortofrutticolo

 

"Fruit Logistica", in programma a Berlino dal 6 all'8 febbraio, è la fiera internazionale più importante per il marketing ortofrutticolo. Un appuntamento cui Terremerse non può mancare. La cooperativa bagnacavallese, infatti, ha nell'ortofrutta di qualità - commercializzata dall'O.P. Pempacorer - uno dei suoi settori principali.


Oltre 55.000 operatori provenienti da 120 Paesi sono attesi all'evento tedesco, che ospiterà 2.400 espositori in rappresentanza di 75 Paesi. "Fruit Logistica" offre ai rappresentanti del commercio ortofrutticolo, a importatori, esportatori e ai produttori ortofrutticoli, eccellenti opportunità di creare nuovi contatti commerciali e di avere una panoramica completa di mercato. Un mercato sempre più competitivo e globalizzato, dove Terremerse e O.P. Pempacorer hanno deciso di investire soprattutto in qualità. Una qualità distribuita lungo tutta la propria filiera, dalle scelte colturali e agronomiche nei campi fino al consumatore finale.

 

Contemporaneamente alla parte espositiva, "Fruit Logistica" propone anche un programma convegnistico di alto livello, che informerà su questioni d'attualità, sfide e trend dell'intero settore.

 



Ufficio stampa e comunicazione Terremerse:

Elisa Morigi

Pierluigi Papi tel. 338 3648766   ppapi@terremerse.it