Ospiti d'onore a Dozza: Malvasia e Ortrugo
All'Enoteca Regionale, domenica 17 settembre il banco d'assaggio con protagonisti i vini dei colli di Piacenza e Parma
Domenica 17 settembre, dalle 15 alle 18.45, all'interno della Rocca Sforzesca di Dozza, sarà la volta del banco d'assaggio dedicato a due vini eccellenti del panorama emiliano: il Malvasia e l'Ortrugo.
Dolce o secco, frizzante o fermo: il Malvasia ha un profumo che resta impresso e ben si accompagna ad alcuni fra i prodotti più tipici dell'Emilia Romagna, Ottenuto principalmente tra le provincie di Piacenza e Parma, benché per tradizione sia conosciuto come vino frizzante, dagli anni '90 lo troviamo anche fermo e alcune cantine hanno avuto risultati interessanti, al punto che alcuni produttori hanno scelto di dedicarsi esclusivamente a questo tipo di vinificazione.
L'Ortrugo è, invece, un vitigno tipico dell'area piacentina, che fino agli anni '70 era vinificato quasi esclusivamente insieme al Malvasia di Candia (vino bianco aromatico). È probabile che il nome "Ortrugo" derivi proprio da questa usanza: "ortr ug", infatti, in dialetto piacentino significa "l'altra uva". Solo a metà degli anni '70 si è tentata una vinificazione in purezza, oggi riconosciuta con una DOC a se stante (la DOC Ortrugo).
Durante il banco d'assaggio si potranno degustare diversi tipi di Malvasia e Ortrugo nelle tipologie frizzante e fermo, insieme ad alcuni prodotti DOP della gastronomia emiliano romagnola, come il Parmigiano Reggiano e la Mortadella di Bologna.
Il costo per la degustazione di tre vini è di 6 Euro; in abbinamento sarà possibile assaggiare prodotti gastronomici della regione come Mortadella Bologna e Parmigiano Reggiano al costo di 2 Euro.
I banchi d'assaggio continueranno per tutte le domeniche fino a dicembre: tutti gli appuntamenti sul sito www.enotecaemiliaromagna.it e sulla nostra pagina fb https://www.facebook.com/EnotecaRegionaleEmiliaRomagna
Per informazioni e prenotazioni: tel. 0542 367741; e-mail: info@enotecaemiliaromagna.it
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